節約&かんたん「キャベツの副菜」を作り置きしよう！
簡単な副菜です。2～3日の間、小鉢に盛って食べます。千切りだと味がしみすぎるので、細切り～短冊切りがよいです。
キャベツの副菜 さっぱり系
キャベツは1/8個 約150～180gを使います。
- フレンチドレッシング和え
細切りキャベツにフレンチドレッシングを和えます。
キャベツにはマコーミックのセパレートフレンチドレッシングが合います。美味しいです。
透明な「フレンチドレッシング」は主にオイル・砂糖・酢・コショウ・ハーブ・レモンなどが入っています。このドレッシングはメイン料理の味付けにも使いやすいです。
- ポン酢と梅肉和え
細切りキャベツを容器に入れ、500Wのレンジで3分ほど加熱。出てきた水を捨てたあと、ポン酢と梅肉を和えます。
ポン酢は大さじ2。梅肉は梅干し1～2個分。
梅肉がなければ、ポン酢とかつお節(半パック)でも良かったです。かつお節は主張が強いので、半パック以下でもいいかもしれません。
ごま油は入れずに、さっぱり系にしています。
- 和風だしと油揚げ
細切りキャベツ、顆粒だしを小さじ1/2、みりん少々、油揚げをすべて容器に入れ、500Wのレンジで3分ほど加熱。
軽く混ぜて完成。物足りなければめんつゆを少し。油揚げのコクがしみていくので、時間が経ったほうがおいしいです。
保存容器のおすすめ
作りおきの副菜は、横に広がった形の保存容器に入れておくと味がしみやすいです。私はジップロックのコンテナーを愛用しています。
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